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小麦粉の高騰とアレルギーなどの関係が重なって米粉パンのレシピやお菓子などに
俄然注目を置いています。出来ることなら簡単に米粉パンの作り方を研究している
のですが、やっぱりパンを焼くときに不便さを感じるんですね。

オーブンで焼くのですが、温度や火加減などの調整が思うようにいかなくて、失敗したり。
それも美味しい米粉パンを作る過程で、必要な経験と言えばそうですが、せっかく楽しみに
しているのに、失敗した米粉パンも辛いです。ホームベーカリーで米粉パンが焼ければ、
もっと手軽に楽しめると思います。探せばきっとあるはずと思ったら、やっぱりありました。

以前は、米粉パンが焼けますよって思ったけど、良く説明書を見るとどうしても小麦グルテンを
入れておかないと焼けない機種があったんですが、嬉しいことにバージョンアップされて小麦を
一切使わないで、米粉パンを焼けるようになったのです。小麦ゼロコースが加わったことで、
兼ねてからの懸念が払拭されました。意外に焼き上げ時間も短縮されたので、便利そうです。
一応メーカー推奨している別売の小麦ゼロ米粉パンミックス粉も同時に発注していますが、
ゆくゆくは自分が使い安くて、美味しいお気に入りの米粉を使って焼いてみたいと思います。
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米粉のパンやお菓子はアレルギーも少ないし、カロリーも低いのが特徴の米粉。
レシピもたくさんありま~す!

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